C’est avec 17 ans d’expérience en service de la restauration et avec un diplôme de sommellerie en poche que Ève débarque dans l’univers des agences de Vins et Spiritueux en 2012. Après 9 ans pour une agence Nationale, c’est avec beaucoup d’enthousiasme qu’elle rejoint la dynamique équipe de Sélections Oeno, volet Restauration. Passionnée par la cuisine, les gens et les accords mets vins, Ève est aussi très déterminée, joviale, curieuse, organisée, mais surtout très à l’écoute. Selon elle, ce que nous vendons, ce n’est pas que du Vin, mais bien du Bonheur !

Son Coup de cœur

Mon coup de coeur du moment est le Pouilly-Fumé 2017 de Pascal Jolivet. Équilibre, fraîcheur et précision, telle est la philosophie du Domaine et c’est très exactement ce que l’on retrouve ici. Recette précise entre terroir calcaire (finesse/minéralité), argilo-calcaire ( fruit ) et Silex pour la structure. C’est un wow !