Amateur de vin et gastronomie, amant de nature et de plein air, de chasse et de pêche, il adore cuisiner et surtout boulanger. On ajoute à ça une passion pour les affaires, une soif pour des relations franches, sincères et surtout amicales, tout ça assemblé donne une recette gagnante pour la création d’une très grande famille de producteurs et de collaborateurs, la famille Oeno.

Son Coup de cœur

Clos des Demoiselles, crémant de Limoux. À chaque fois que j’ouvre un Clos des Demoiselles je me dis que ce nectar est incroyable pour le prix, d’une grande précision, années après années.