1990 c’est l’année où il a croisé le monde vinicole pour la première fois. Depuis, c’est un feu roulant ou chaque année a apporté son lot de découvertes et de surprises. 31 années plus tard, il fait encore des découvertes de ce monde fascinant. Il a eu la chance et aujourd’hui encore, de côtoyer les producteurs de vins. Ces rencontres lui ont appris ce qu’on ne peut apprendre dans les livres.

Sa devise :  « À l’affût du goût, le voyou du palais frappe à tout instant ».

Son Coup de cœur

Mon coup de cœur est le Château Pesquié Quintessence pour sa puissance et son élégance. Il a des tanins gras et un équilibre parfait entre maturité, acidité et boisé. On peut l’apprécier en jeunesse et jusqu’à 15 d’âge selon le millésime. Un vin que je connais depuis 1994 et qui ne m’a jamais déçu.