En parallèle de ses études universitaires en administration des affaires, Vincent a cultivé sa passion pour la sommellerie en suivant plusieurs formations à l’ITHQ. Il débute chez Sélections Oeno en 2014 en tant que stagiaire, puis passe à l’équipe des ventes avant de se diriger vers l’équipe marketing. Fort de sa vaste expérience, il est maintenant à la direction du marketing et développe avec son équipe les meilleures stratégies pour faire rayonner les producteurs du portfolio.

Son Coup de cœur

En 2023, la maison lance un nouvel habillage et un nouvel assemblage. Champagne Ayala assume encore plus son style qui repose sur la pureté du chardonnay. Il faut dire que c’est réussi! Toujours sur une trame minérale bien assumée, le Brut Majeur présente maintenant un touché de bouche plus soyeux ce qui contrebalance magnifiquement l’acidité du chardonnay. En deux mots, fraicheur et élégance.